Суши с поддержкой бамбуковой салфетки
Суши, которые подготавливаются с поддержкой бамбуковой салфетки, именуются «люки-зуши» {maki-zushi) He имеет значения, сколько брать суши-риса либо бумаги из морских водорослей, от того что представления «размер» для этих роллов не существует. Во вступлении говорилось, что маленькие суши-роллы, чхосо-маки (hoso-maki), содержат один либо два ингредиента.

Немного о суши и детективных расследованиях
Родиной суши ошибочно считают Японию, хотя на самом деле такой метод готовки рыбы пришел из Азии. В старину блюдо готовилось в течение многих недель – процесс был запутанным как детективное расследование, им вряд ли захотели бы заняться современные повара. Правда сейчас нанять детектива намного проще, чем в былые времена. Как пример может служить сайт dobrobut.biz.ua.
В конце 19 века рыбу начали подавать в сыром виде, и придумал это именно японец – шеф-повар по имени Юхей. Позже торговцы риса стали смешивать рис с рыбой. Именно так и появились традиционное суши.
В настоящее время суши популярно по всему миру. Над блюдом экспериментируют снова и снова, добавляя все новые ингредиенты.